Reteta de slabit cu bors

slabesti 4-5 kilograme in 7 zile
Dureaza 7 zile, in care se slabesc lejer 4-5 kg.
Ziua I: fructe + 1 cana bors.
Ziua II: legume + 2 cani bors.
Ziua III: legume si fructe + 3 cani bors.
Ziua IV: 3 banane + 4 cani bors.
Ziua V: carne de vita (fiarta sau gratar), rosii + 5 cani bors.
Ziua VI: carne de vita si legume + 6 cani bors.
Ziua VII: orez (decorticat) si suc de fructe natural, legume + 7 cani bors.

Obligatoriu:
- Se consuma 2 l apa pe zi.
Pentru mai multe detalii Click aici

Reteta de slabit cu bors

slabesti 4-5 kilograme in 7 zile
Dureaza 7 zile, in care se slabesc lejer 4-5 kg.
Ziua I: fructe + 1 cana bors.
Ziua II: legume + 2 cani bors.
Ziua III: legume si fructe + 3 cani bors.
Ziua IV: 3 banane + 4 cani bors.
Ziua V: carne de vita (fiarta sau gratar), rosii + 5 cani bors.
Ziua VI: carne de vita si legume + 6 cani bors.
Ziua VII: orez (decorticat) si suc de fructe natural, legume + 7 cani bors.

Obligatoriu:
- Se consuma 2 l apa pe zi.
Pentru mai multe detalii Click aici

Cura de slabire cu grepfrut

Cele 2 elemente de baza:

ananas, grepfrut


Durata:

1 saptamana

Kilograme pierdute: 2 – 3


Contraindicatii:

interzisa persoanelor cu infectii urinare si celor cu diabet

Structura

• Timp de trei zile, se poate consuma numai grepfrut sau ananas – sucul sau fructul propriu-zis.
• In celelalte patru zile, se permite o alimentatie variata, care include carne, oua, peste si salate, gatite cu foarte putin ulei, grepfrutul (sau ananasul) constituind desertul.
• Sunt interzise: zaharul, alcoolul si orice alt lichid cu aport de calorii.

Avantaje

Este o dieta bogata in vitamina C, potrivita pentru persoanele „mofturoase”.

Inconveniente

Nu se poate prelungi mai mult de sapte zile, fiind vorba de un regim care asigura putine calorii. Pentru ca pe durata lui se elimina multa apa, kilogramele pierdute se recupereaza cu usurinta.
Pentru mai multe detalii Click aici

Cura de slabire cu grepfrut

Cele 2 elemente de baza:

ananas, grepfrut


Durata:

1 saptamana

Kilograme pierdute: 2 – 3


Contraindicatii:

interzisa persoanelor cu infectii urinare si celor cu diabet

Structura

• Timp de trei zile, se poate consuma numai grepfrut sau ananas – sucul sau fructul propriu-zis.
• In celelalte patru zile, se permite o alimentatie variata, care include carne, oua, peste si salate, gatite cu foarte putin ulei, grepfrutul (sau ananasul) constituind desertul.
• Sunt interzise: zaharul, alcoolul si orice alt lichid cu aport de calorii.

Avantaje

Este o dieta bogata in vitamina C, potrivita pentru persoanele „mofturoase”.

Inconveniente

Nu se poate prelungi mai mult de sapte zile, fiind vorba de un regim care asigura putine calorii. Pentru ca pe durata lui se elimina multa apa, kilogramele pierdute se recupereaza cu usurinta.
Pentru mai multe detalii Click aici

Regimul de slabit cu ceapa – 5kg intr-o saptamana

Luni – Beti supa de ceapa pe tot parcursul zilei. Puteti bea cat de mult doriti, insa numai in sorbituri mici. Se poate bea si ceai.

Marti – Pe tot parcursul zilei veti continua sa beti supa de ceapa. La pranz mancati o salata si o para mai mare. Nu uitati ca puteti bea ceai.

Miercuri – Trebuie sa faceti un efort si sa nu mancati nimic toata ziua. Nici macar supa de ceapa. Este ziua cea mai dura a acestui regim. Nu se poate bea nici ceai. Cautati sa faceti multa miscare.

Joi – Beti supa de ceapa rece pe tot parcursul zilei. Nu uitati sa o beti in sorbituri mici. La pranz, puteti manca putina branza fara grasimi.

Vineri – Alternati supa de ceapa cu ceai.

Daca urmati litera cu litera acest regim, veti putea pierde 5 kg. In saptamanile urmatoare, reveniti la regimul dvs. obisnuit, dar fara exces de fainoase, grasimi si dulciuri. Va doresc mult succes!
Pentru mai multe detalii Click aici

Regimul de slabit cu ceapa – 5kg intr-o saptamana

Luni – Beti supa de ceapa pe tot parcursul zilei. Puteti bea cat de mult doriti, insa numai in sorbituri mici. Se poate bea si ceai.

Marti – Pe tot parcursul zilei veti continua sa beti supa de ceapa. La pranz mancati o salata si o para mai mare. Nu uitati ca puteti bea ceai.

Miercuri – Trebuie sa faceti un efort si sa nu mancati nimic toata ziua. Nici macar supa de ceapa. Este ziua cea mai dura a acestui regim. Nu se poate bea nici ceai. Cautati sa faceti multa miscare.

Joi – Beti supa de ceapa rece pe tot parcursul zilei. Nu uitati sa o beti in sorbituri mici. La pranz, puteti manca putina branza fara grasimi.

Vineri – Alternati supa de ceapa cu ceai.

Daca urmati litera cu litera acest regim, veti putea pierde 5 kg. In saptamanile urmatoare, reveniti la regimul dvs. obisnuit, dar fara exces de fainoase, grasimi si dulciuri. Va doresc mult succes!
Pentru mai multe detalii Click aici

Reteta de slabit

- Ora 8:00 – 1 cafea.
- Ora 10:00 – 2 oua fierte
- Ora 12:00 – 1 pahar suc de rosii
- Ora 14:00 – 100 g sunca sau 1 felie paine prajita
- Ora 16:00 – 1 mar
- Ora 18:00 – 100 g branza slaba
Se slabeste 1 kg/zi.

Reteta de slabit

- Ora 8:00 – 1 cafea.
- Ora 10:00 – 2 oua fierte
- Ora 12:00 – 1 pahar suc de rosii
- Ora 14:00 – 100 g sunca sau 1 felie paine prajita
- Ora 16:00 – 1 mar
- Ora 18:00 – 100 g branza slaba
Se slabeste 1 kg/zi.

Cura de slabire cu varza

LUNI: Supa si multe fructe

MARTI: Supa, fructe, un cartof copt

MIERCURI: Supa, fructe si legume

JOI: Supa, fructe, un pahar de lapte degresat, 1-2 banane

VINERI: Supa, putina carne slaba (200-150 gr.), salata de rosii cu putin ulei

SAMBATA: Supa, 200-250 gr. carne slaba, salata de rosii

DUMINICA: Supa, orez, legume si salata de legume.

Evitati pe cat posibil sa mancati fasole (puteti manca fasole verde) sau mazare.

Pentru mai multe detalii Click aici

Cura de slabire cu varza

LUNI: Supa si multe fructe

MARTI: Supa, fructe, un cartof copt

MIERCURI: Supa, fructe si legume

JOI: Supa, fructe, un pahar de lapte degresat, 1-2 banane

VINERI: Supa, putina carne slaba (200-150 gr.), salata de rosii cu putin ulei

SAMBATA: Supa, 200-250 gr. carne slaba, salata de rosii

DUMINICA: Supa, orez, legume si salata de legume.

Evitati pe cat posibil sa mancati fasole (puteti manca fasole verde) sau mazare.

Pentru mai multe detalii Click aici

Taxi Cele doua cuvinte

Taxi Cele doua cuvinte

Cd-key ,licenta ,serial Nero 9 free

9M03-01A1-PCX7-K31A-8A94-98PT-KT2E-522A

Cd-key ,licenta ,serial Nero 9 free

9M03-01A1-PCX7-K31A-8A94-98PT-KT2E-522A

Soft Gratuit de Inscriere in Directoare RO

Il puteti descarca de AICI

Soft Gratuit de Inscriere in Directoare RO

Il puteti descarca de AICI

Cremes

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava cu latura de 24 cm
Foi
375-400 g aluat frantuzesc sau foi cumparate gata facute
Crema
900 ml lapte
115 g amidon
6 oua
250 g zahar
1 lingura esenta de vanilie
Mod de preparare
Foi
Foia de aluat se taie in 12 parti egale
1
Se imparte aluatul in 2 parti egale. Se intind 2 foi patrate cu latura de 25 cm. O foaie se taie in 12 dreptunghiuri egale, iar cealalta se lasa netaiata. Se coc in cuptorul incins la 190° C cam 12-15 minute.
Se pune foaia intrega pentru cremes la fund
Crema
2
Intr-o cratita (de teflon daca aveti) de 2L se freaca zaharul cu ouale, amidonul si cateva linguri de lapte rece. Restul de lapte se da intr-un clocot. Se pune fierbinte peste oua amestecand continuu.
Se pune crema de vanilie pentru cremsnit
3
Craticioara se pune la foc mic amestecand mereu ca sa nu se prinda de fund si sa se afume. In momentul in care a inceput sa se ingroase se amesteca mai repede ca sa nu se formeze cocoloase. Se mai tine pe foc cateva minute, pana incep sa apara bule – adica pana incepe sa fiarba. Se ia de pe foc, se adauga vanilia si se amesteca.
O portie de cremsnit ( cremes )
4
Intr-o tava sau o rama cu latura de 24 de cm se asambleaza cremsnitul. Se pune foaia intreaga la fund. Se toarna crema fierbinte si se niveleaza cu o spatula sau un cutit. Deasupra se pun bucatile coapte de aluat, una langa alta. Se da la frigider cand s-a racit. Se taie a doua zi sau cand se serveste. Se poate pudra cu zahar.

Cremes

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava cu latura de 24 cm
Foi
375-400 g aluat frantuzesc sau foi cumparate gata facute
Crema
900 ml lapte
115 g amidon
6 oua
250 g zahar
1 lingura esenta de vanilie
Mod de preparare
Foi
Foia de aluat se taie in 12 parti egale
1
Se imparte aluatul in 2 parti egale. Se intind 2 foi patrate cu latura de 25 cm. O foaie se taie in 12 dreptunghiuri egale, iar cealalta se lasa netaiata. Se coc in cuptorul incins la 190° C cam 12-15 minute.
Se pune foaia intrega pentru cremes la fund
Crema
2
Intr-o cratita (de teflon daca aveti) de 2L se freaca zaharul cu ouale, amidonul si cateva linguri de lapte rece. Restul de lapte se da intr-un clocot. Se pune fierbinte peste oua amestecand continuu.
Se pune crema de vanilie pentru cremsnit
3
Craticioara se pune la foc mic amestecand mereu ca sa nu se prinda de fund si sa se afume. In momentul in care a inceput sa se ingroase se amesteca mai repede ca sa nu se formeze cocoloase. Se mai tine pe foc cateva minute, pana incep sa apara bule – adica pana incepe sa fiarba. Se ia de pe foc, se adauga vanilia si se amesteca.
O portie de cremsnit ( cremes )
4
Intr-o tava sau o rama cu latura de 24 de cm se asambleaza cremsnitul. Se pune foaia intreaga la fund. Se toarna crema fierbinte si se niveleaza cu o spatula sau un cutit. Deasupra se pun bucatile coapte de aluat, una langa alta. Se da la frigider cand s-a racit. Se taie a doua zi sau cand se serveste. Se poate pudra cu zahar.

Chec tip Panettone

Ingrediente

cantitatile sunt pentru 2 checuri normale sau rotunde cu gaura la mijloc
1 cana si jumatate de zahar
1 cana si jumatate de faina
1 lingurita praf de copt
6 oua la temperatura camerei
6 linguri de apa (90 ml)
6 linguri de ulei (90 ml)
2 linguri cu varf cacao
250 g rahat
1 cana de visine sau cirese - proaspete sau din compot
1 cana de nuci taiate
100 g stafide
1 plic zahar vanilat sau esenta de vanilie
1 lingurita coaja de portocala si lamaie - confiata daca aveti
Mod de preparare
Rahatul pentru chec taiat fasii de grosimea unui creion
1
Se scot samburii de la visine sau cirese. Eu am folosit visine din compot, fara samburi. Nucile se taie cu cutitul la marimea dorita. Rahatul se taie si el cubulete sau fasii. Cele 6 linguri de apa se amesteca cu zaharul intr-o craticioara si se face sirop. Se tine pe foc cat sa se topeasca zaharul si sa dea intr-un clocot. Daca preferati, siropul se poate face la microunde intr-o cana mare sau un vas de jena.
Siropul se toarna peste albusurile batute spuma
2
Se despart albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma, cu mixerul. Cand sunt gata, se toarna siropul in fir subtire, amestecand continuu, pana se termina siropul. Consistenta albusurilor va fi asemanatoare cu cea de dinanite de a incepe turnarea siropului. Se adauga galbenusurile, vanilia, uleiul si se mai bat cateva secunde sa se incorporeze.
Se adauga stafidele, rahatul, nuca, coaja de portocala si lamaie, visinele
3
Faina, preferabil amestecata sau cernuta cu praful de copt, se adauga peste albusuri. Se amesteca usor cu o spatula, avandu-se grija sa nu se lase albusurile. Se adauga stafidele, rahatul, nuca, coaja de portocala si lamaie si visinele taiate. Se amesteca usor, cat sa se incorporeze.
O felie de chec panettone
4
Se incalzeste cuptorul la 180°C. Se ung 2 tavi cu mult ulei si se tapeteaza cu multa faina. Se toarna cate un sfert de compozitie in fiecare tava. Ramane jumatate din compozitie. Se freaca cacaoa cu zeama de la compot sau cu apa, eventual si cu esenta de rom sau chiar rom. Eu am pus rom alb si zeama de la compot pana cand amestecul a capatat consistenta laptelui batut. Se amesteca cu compozitia ramasa. Se imparte in doua si se toarna peste compozitia aflata deja in tava. Se dau tavile la coptor aproximativ 35 de minute. Se verifica daca este gata cu o scobitoare: daca iese curata inseamna ca este gata. Checurile se scot din tava dupa ce se racesc.

Crema de zahar ars

Ingrediente
6 oua
200 g zahar + 3 linguri
1 l lapte
1 zahar vanilat
Mod de preparare
1
Cele 3 linguri de zahar se pun in cratita la foc mic. Cand incepe sa se topeasca se intoarce cratita astfel incat zaharul ars sa acopere uniform peretii cratitei. Se lasa sa se raceasca.
2
Se amesteca cu mixerul ouale, laptele, zaharul, vanilia si se pun in cratita peste zaharul ars. Se da la cuptor la foc mediu 30–40 de minute, pana se intareste. Se serveste rece, de la frigider.

Chec tip Panettone

Ingrediente

cantitatile sunt pentru 2 checuri normale sau rotunde cu gaura la mijloc
1 cana si jumatate de zahar
1 cana si jumatate de faina
1 lingurita praf de copt
6 oua la temperatura camerei
6 linguri de apa (90 ml)
6 linguri de ulei (90 ml)
2 linguri cu varf cacao
250 g rahat
1 cana de visine sau cirese - proaspete sau din compot
1 cana de nuci taiate
100 g stafide
1 plic zahar vanilat sau esenta de vanilie
1 lingurita coaja de portocala si lamaie - confiata daca aveti
Mod de preparare
Rahatul pentru chec taiat fasii de grosimea unui creion
1
Se scot samburii de la visine sau cirese. Eu am folosit visine din compot, fara samburi. Nucile se taie cu cutitul la marimea dorita. Rahatul se taie si el cubulete sau fasii. Cele 6 linguri de apa se amesteca cu zaharul intr-o craticioara si se face sirop. Se tine pe foc cat sa se topeasca zaharul si sa dea intr-un clocot. Daca preferati, siropul se poate face la microunde intr-o cana mare sau un vas de jena.
Siropul se toarna peste albusurile batute spuma
2
Se despart albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma, cu mixerul. Cand sunt gata, se toarna siropul in fir subtire, amestecand continuu, pana se termina siropul. Consistenta albusurilor va fi asemanatoare cu cea de dinanite de a incepe turnarea siropului. Se adauga galbenusurile, vanilia, uleiul si se mai bat cateva secunde sa se incorporeze.
Se adauga stafidele, rahatul, nuca, coaja de portocala si lamaie, visinele
3
Faina, preferabil amestecata sau cernuta cu praful de copt, se adauga peste albusuri. Se amesteca usor cu o spatula, avandu-se grija sa nu se lase albusurile. Se adauga stafidele, rahatul, nuca, coaja de portocala si lamaie si visinele taiate. Se amesteca usor, cat sa se incorporeze.
O felie de chec panettone
4
Se incalzeste cuptorul la 180°C. Se ung 2 tavi cu mult ulei si se tapeteaza cu multa faina. Se toarna cate un sfert de compozitie in fiecare tava. Ramane jumatate din compozitie. Se freaca cacaoa cu zeama de la compot sau cu apa, eventual si cu esenta de rom sau chiar rom. Eu am pus rom alb si zeama de la compot pana cand amestecul a capatat consistenta laptelui batut. Se amesteca cu compozitia ramasa. Se imparte in doua si se toarna peste compozitia aflata deja in tava. Se dau tavile la coptor aproximativ 35 de minute. Se verifica daca este gata cu o scobitoare: daca iese curata inseamna ca este gata. Checurile se scot din tava dupa ce se racesc.

Crema de zahar ars

Ingrediente
6 oua
200 g zahar + 3 linguri
1 l lapte
1 zahar vanilat
Mod de preparare
1
Cele 3 linguri de zahar se pun in cratita la foc mic. Cand incepe sa se topeasca se intoarce cratita astfel incat zaharul ars sa acopere uniform peretii cratitei. Se lasa sa se raceasca.
2
Se amesteca cu mixerul ouale, laptele, zaharul, vanilia si se pun in cratita peste zaharul ars. Se da la cuptor la foc mediu 30–40 de minute, pana se intareste. Se serveste rece, de la frigider.

Caramele cu lapte

Ingrediente

1 cana = 225 ml
2 cani zahar tos
1 cana zahar maro (bine indesat)
1 cana glucoza lichida (corn syrup)
1 cana lapte evaporat
2 cani smantana de frisca (cea mai grasa)
1 cana unt (225 g)
1 1/2 lingurite de esenta de vanilie
Mod de preparare
Asa arata compozitia la 120 °C
1
Ungeti cu unt o tava de 30 × 40 cm. Daca doriti puteti captusi tava cu pergament in loc s-o ungeti cu unt.
Se toarna in tava unsa cu unt
2
Aveti nevoie de o cratita din inox, eventual cu fundul mai gros, de 4 – 5 litri (nu folositi una mai mica pentru ca o sa dea pe afara). Nu folositi sub nici o forma cratite non-stick! Se pun toate ingredientele in cratita si se pun la foc mediu (Treapta 5). Dupa ce s-a dizolvat untul, introduceti termometrul pentru bomboane.
Compozitia de caramele
3
Cand incepe sa se umfle, dati focul la mic-mediu (cat sa nu dea pe-afara din oala). Amestecati des. Dureaza cam o ora si jumatate pana se evapora apa si creste temperatura peste 110 °C. Cand ajunge la 120°C luati-o de pe foc si adaugati esenta de vanilie.
Se taie caramelele
4
Daca nu aveti termometru, urmariti ce se intampla cu compozitia: cand incepe sa fiarba face foarte multa spuma, apoi din ce in ce mai putina, apoi doar bule, care devin din ce in ce mai mari pe masura ce se ingroasa. Puneti o picatura de compozitie intr-o cana cu apa foarte rece; scoateti-o si vedeti cat de tare e. Daca inca e moale si se intinde usor, mai trebuie sa mai fiarba. Daca picatura e elastica si destul de tare (ca o caramea calda...), e gata.
Caramele cu lapte
5
Turnati compozitia in tava si lasati-o sa se raceasca complet. Dupa ce s-a racit se taie 100 de caramele. Le puteti inveli in hartie cerata.

Cartofi din biscuiti

Ingrediente
250 g biscuiti
50 g nuci
175 ml lapte
2 linguri cacao
2 linguri rom
Mod de preparare
Biscuitii si nucile tocate in robot
1
Se dau biscuitii si nucile prin masina. Se cerne cacaoa si se amesteca cu biscuitii intr-un castron. Daca biscuitii nu sunt foarte dulci se indulceste laptele.
2
Se pun 125 ml de lapte si se amesteca cu mana sau cu o lingura de lemn pana se incorporeaza. Restul de lapte se pune putin cate putin pana nu mai ramane nici o faramitura de biscuiti pe margine. Amestecul nu trebuie sa fie faramicios. Se pune lapte atat cat sa treaca de acest prag, sa fie inchegata compozitia.
Cartofi din biscuiti
3
Se imparte compozitia in 6 si se modeleaza cartofiori. Se tavalesc prin cacao. Se dau la frigider inveliti in folie de plastic sau intr-o cutie inchisa etans.

Caramele cu lapte

Ingrediente

1 cana = 225 ml
2 cani zahar tos
1 cana zahar maro (bine indesat)
1 cana glucoza lichida (corn syrup)
1 cana lapte evaporat
2 cani smantana de frisca (cea mai grasa)
1 cana unt (225 g)
1 1/2 lingurite de esenta de vanilie
Mod de preparare
Asa arata compozitia la 120 °C
1
Ungeti cu unt o tava de 30 × 40 cm. Daca doriti puteti captusi tava cu pergament in loc s-o ungeti cu unt.
Se toarna in tava unsa cu unt
2
Aveti nevoie de o cratita din inox, eventual cu fundul mai gros, de 4 – 5 litri (nu folositi una mai mica pentru ca o sa dea pe afara). Nu folositi sub nici o forma cratite non-stick! Se pun toate ingredientele in cratita si se pun la foc mediu (Treapta 5). Dupa ce s-a dizolvat untul, introduceti termometrul pentru bomboane.
Compozitia de caramele
3
Cand incepe sa se umfle, dati focul la mic-mediu (cat sa nu dea pe-afara din oala). Amestecati des. Dureaza cam o ora si jumatate pana se evapora apa si creste temperatura peste 110 °C. Cand ajunge la 120°C luati-o de pe foc si adaugati esenta de vanilie.
Se taie caramelele
4
Daca nu aveti termometru, urmariti ce se intampla cu compozitia: cand incepe sa fiarba face foarte multa spuma, apoi din ce in ce mai putina, apoi doar bule, care devin din ce in ce mai mari pe masura ce se ingroasa. Puneti o picatura de compozitie intr-o cana cu apa foarte rece; scoateti-o si vedeti cat de tare e. Daca inca e moale si se intinde usor, mai trebuie sa mai fiarba. Daca picatura e elastica si destul de tare (ca o caramea calda...), e gata.
Caramele cu lapte
5
Turnati compozitia in tava si lasati-o sa se raceasca complet. Dupa ce s-a racit se taie 100 de caramele. Le puteti inveli in hartie cerata.

Cartofi din biscuiti

Ingrediente
250 g biscuiti
50 g nuci
175 ml lapte
2 linguri cacao
2 linguri rom
Mod de preparare
Biscuitii si nucile tocate in robot
1
Se dau biscuitii si nucile prin masina. Se cerne cacaoa si se amesteca cu biscuitii intr-un castron. Daca biscuitii nu sunt foarte dulci se indulceste laptele.
2
Se pun 125 ml de lapte si se amesteca cu mana sau cu o lingura de lemn pana se incorporeaza. Restul de lapte se pune putin cate putin pana nu mai ramane nici o faramitura de biscuiti pe margine. Amestecul nu trebuie sa fie faramicios. Se pune lapte atat cat sa treaca de acest prag, sa fie inchegata compozitia.
Cartofi din biscuiti
3
Se imparte compozitia in 6 si se modeleaza cartofiori. Se tavalesc prin cacao. Se dau la frigider inveliti in folie de plastic sau intr-o cutie inchisa etans.

Alba ca Zapada

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru tava de 33 cm × 50 cm.
Foi
3 oua
100 g zahar pudra
6 linguri ulei
3 linguri lapte
1 lingurita rasa praf de copt
1 varf de cutit sare
500 g faina
Crema
500 ml lapte
2 linguri cu varf faina
250 g margarina
275 g zahar pudra
1 lamaie
Etapa finala
3 linguri zahar pudra
2 plicuri zahar vanilat
Mod de preparare
Foile
1
Se cerne faina impreuna cu praful de copt si un praf de sare. Intr-un castron se amesteca (cu mixerul) laptele, ouale si zaharul, apoi se adauga si uleiul. Se pune faina, pentru inceput 400 g, si se framanta cu mana. Daca inca se lipeste de maini se tot adauga faina pana incepe sa se ia de pe maini.
Foaia pe dosul tavii
2
Se imparte coca rezultata in trei parti egale, din care rezulta trei foi de marimea tavii de la aragaz. Daca aveti tava mai mica (de exemplu 27 cm × 34 cm), ies patru foi. Se tapeteaza masa cu faina si se intinde foaia cu facaletul. Se unge dosul tavii (tava intoarsa cu fundul in sus) cu unt, margarina sau ulei. Daca aveti pergament, cu atat mai bine: decupati o coala de marimea unui „dos” de tava si o puteti folosi pentru toate foile si nu mai aveti nevoie sa ungeti tava.
Foile coapte
3
Coaceti foile una cate una in cuptorul preincalzit la 350°F, foc mic. O foaie se coace cam in sapte minute; verificati-o din doua in doua minute pentru ca se arde foarte usor. Foaia e gata cand devine aurie.
Crema
4
Se amesteca intr-o craticioara de 1 litru faina cu laptele. Amestecati bine, sa nu aiba cocoloase. Ca sa fie mai usor, puteti sa amestecati faina si cateva linguri de lapte separat, intr-o cana, pana dispar cocoloasele, si apoi sa varsati amestecul in restul de lapte. Se pune apoi pe foc mic si se amesteca continuu sa nu se prinda. Dupa ce a inceput sa se ingroase se mai fierbe inca 5 minute. Calda, crema are consistenta laptelui batut. Se lasa la racit.
5
Intr-un castron se freaca margarina cu zaharul. Se adauga faina si laptele, dar numai dupa ce s-au racit bine (daca puneti amestecul de faina cald peste margarina se va taia). Amestecati bine. Se da lamaia pe razatoarea pentru coaja, apoi se stoarce sucul; se adauga la compozitie si se amesteca. E nevoie cam de jumatate din coaja si de tot sucul; gustati si ajustati dupa preferinta. Se imparte in doua parti egale (trei, daca aveti patru foi).
Etapa finala
Alba ca Zapada, pudrata si taiata
6
Pe un platou de marimea foii se aseaza prima foaie, jumatate din crema, foaie, celalalta jumatate de crema, foaie. Peste prajitura se aseaza un tocator, iar pe tocator o greutate de 800 g–1 kg. Se lasa 12 ore (peste noapte) sa se inmoaie foile ca sa o puteti taia fara probleme.
7
Se amesteca zaharul pudra cu zaharul vanilat si se pudreaza deasupra. Se taie in forma de romb.

Braduti de Craciun

Ingrediente
250 g unt
250 g faina
1/2 pahar de nuci macinate
200 g zahar
1 ou
2 lingurite esenta vanilie
1 varf de cutit sare
75 g ciocolata cu lapte
75 g smantana de frisca
forme stea de 4 marimi, zahar praf, stelute, bilute argintii, bomboane gumate, etc pentru decor
Mod de preparare
Stelute lipite cu crema
1
Intr-un castron se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul, vanilia si oul, cateva minute, cu mixerul. Se adauga faina, nucile si sarea si se amesteca pana se incorporeaza. Se da la frigider 60 de minute
Braduti de Craciun decorati
2
Se incalzeste cuptorul la 325°F . Se intinde foaia de 3-4 mm grosime si se taie stelute, din cele 4 marimi. Se coc la cuptor 10-15 minute.
Prim plan braduti de Craciun
3
Se incalzeste smantana de frisca, se pune ciocolata taiata bucatele mici si se amesteca la foc mic pana se topeste. Se lasa sa se raceasca, si cand s-a intarit se bate cu telul sau cu mixerul pana se deschide la culoare si se mai intareste.
Brazi de Craciun ambalati
4
Se lipesc fursecurile cu crema, cate doua din fiecare marime, exceptie cea mai mica marime, din care veti folosi doar o steluta. Se cerne zahar pudra si se decoreaza dupa preferinta.

Alba ca Zapada

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru tava de 33 cm × 50 cm.
Foi
3 oua
100 g zahar pudra
6 linguri ulei
3 linguri lapte
1 lingurita rasa praf de copt
1 varf de cutit sare
500 g faina
Crema
500 ml lapte
2 linguri cu varf faina
250 g margarina
275 g zahar pudra
1 lamaie
Etapa finala
3 linguri zahar pudra
2 plicuri zahar vanilat
Mod de preparare
Foile
1
Se cerne faina impreuna cu praful de copt si un praf de sare. Intr-un castron se amesteca (cu mixerul) laptele, ouale si zaharul, apoi se adauga si uleiul. Se pune faina, pentru inceput 400 g, si se framanta cu mana. Daca inca se lipeste de maini se tot adauga faina pana incepe sa se ia de pe maini.
Foaia pe dosul tavii
2
Se imparte coca rezultata in trei parti egale, din care rezulta trei foi de marimea tavii de la aragaz. Daca aveti tava mai mica (de exemplu 27 cm × 34 cm), ies patru foi. Se tapeteaza masa cu faina si se intinde foaia cu facaletul. Se unge dosul tavii (tava intoarsa cu fundul in sus) cu unt, margarina sau ulei. Daca aveti pergament, cu atat mai bine: decupati o coala de marimea unui „dos” de tava si o puteti folosi pentru toate foile si nu mai aveti nevoie sa ungeti tava.
Foile coapte
3
Coaceti foile una cate una in cuptorul preincalzit la 350°F, foc mic. O foaie se coace cam in sapte minute; verificati-o din doua in doua minute pentru ca se arde foarte usor. Foaia e gata cand devine aurie.
Crema
4
Se amesteca intr-o craticioara de 1 litru faina cu laptele. Amestecati bine, sa nu aiba cocoloase. Ca sa fie mai usor, puteti sa amestecati faina si cateva linguri de lapte separat, intr-o cana, pana dispar cocoloasele, si apoi sa varsati amestecul in restul de lapte. Se pune apoi pe foc mic si se amesteca continuu sa nu se prinda. Dupa ce a inceput sa se ingroase se mai fierbe inca 5 minute. Calda, crema are consistenta laptelui batut. Se lasa la racit.
5
Intr-un castron se freaca margarina cu zaharul. Se adauga faina si laptele, dar numai dupa ce s-au racit bine (daca puneti amestecul de faina cald peste margarina se va taia). Amestecati bine. Se da lamaia pe razatoarea pentru coaja, apoi se stoarce sucul; se adauga la compozitie si se amesteca. E nevoie cam de jumatate din coaja si de tot sucul; gustati si ajustati dupa preferinta. Se imparte in doua parti egale (trei, daca aveti patru foi).
Etapa finala
Alba ca Zapada, pudrata si taiata
6
Pe un platou de marimea foii se aseaza prima foaie, jumatate din crema, foaie, celalalta jumatate de crema, foaie. Peste prajitura se aseaza un tocator, iar pe tocator o greutate de 800 g–1 kg. Se lasa 12 ore (peste noapte) sa se inmoaie foile ca sa o puteti taia fara probleme.
7
Se amesteca zaharul pudra cu zaharul vanilat si se pudreaza deasupra. Se taie in forma de romb.

Braduti de Craciun

Ingrediente
250 g unt
250 g faina
1/2 pahar de nuci macinate
200 g zahar
1 ou
2 lingurite esenta vanilie
1 varf de cutit sare
75 g ciocolata cu lapte
75 g smantana de frisca
forme stea de 4 marimi, zahar praf, stelute, bilute argintii, bomboane gumate, etc pentru decor
Mod de preparare
Stelute lipite cu crema
1
Intr-un castron se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul, vanilia si oul, cateva minute, cu mixerul. Se adauga faina, nucile si sarea si se amesteca pana se incorporeaza. Se da la frigider 60 de minute
Braduti de Craciun decorati
2
Se incalzeste cuptorul la 325°F . Se intinde foaia de 3-4 mm grosime si se taie stelute, din cele 4 marimi. Se coc la cuptor 10-15 minute.
Prim plan braduti de Craciun
3
Se incalzeste smantana de frisca, se pune ciocolata taiata bucatele mici si se amesteca la foc mic pana se topeste. Se lasa sa se raceasca, si cand s-a intarit se bate cu telul sau cu mixerul pana se deschide la culoare si se mai intareste.
Brazi de Craciun ambalati
4
Se lipesc fursecurile cu crema, cate doua din fiecare marime, exceptie cea mai mica marime, din care veti folosi doar o steluta. Se cerne zahar pudra si se decoreaza dupa preferinta.

Scoarta de copac

Ingrediente
500 g faina
1 pachet de margarina (250g)
1 ou
3 linguri smantana
10 g drojdie
o cana nuci
o cana zahar tos
jumatati de conserva
Mod de preparare
1. Se amesteca margarina cu 400 g faina pana se incorporeaza. Se adauga smantana, oul si drojdia dizolvata in putina apa; se amesteca pana se omognizeaza. Daca este cazul se mai pune si restul de faina.
2. Nucile se dau prin masina de biscuiti. Se lasa coca sa se odihneasca 20 de minute pe masa de lucru. Daca doriti puteti congela o parte din coca.
3. Se rupe o bucata de coca si se intinde o foaie de o grosime de aproximativ 2 milimetri. Se taie cu cutitul ondulat in fasii lungi de 5-7 centrimetri si late de 2 centimetri. Se presara nuca si zaharul tos. Se preseaza cu facaletul, in coca, nucile si zaharul. Se incalzeste cuptorul.
4. Se pun betigasele pe conserve si se dau la cuptor, la foc mediu 350°F circa 20 de minute. Se scot cand sunt frumos rumenite. Se servesc reci. Se pastreaza la temperatura camerei.

Scoarta de copac

Ingrediente
500 g faina
1 pachet de margarina (250g)
1 ou
3 linguri smantana
10 g drojdie
o cana nuci
o cana zahar tos
jumatati de conserva
Mod de preparare
1. Se amesteca margarina cu 400 g faina pana se incorporeaza. Se adauga smantana, oul si drojdia dizolvata in putina apa; se amesteca pana se omognizeaza. Daca este cazul se mai pune si restul de faina.
2. Nucile se dau prin masina de biscuiti. Se lasa coca sa se odihneasca 20 de minute pe masa de lucru. Daca doriti puteti congela o parte din coca.
3. Se rupe o bucata de coca si se intinde o foaie de o grosime de aproximativ 2 milimetri. Se taie cu cutitul ondulat in fasii lungi de 5-7 centrimetri si late de 2 centimetri. Se presara nuca si zaharul tos. Se preseaza cu facaletul, in coca, nucile si zaharul. Se incalzeste cuptorul.
4. Se pun betigasele pe conserve si se dau la cuptor, la foc mediu 350°F circa 20 de minute. Se scot cand sunt frumos rumenite. Se servesc reci. Se pastreaza la temperatura camerei.

Saratele/saleuri

Ingrediente
250g margarina
250 g branza de vaci
12 linguri de faina
1 lingurita rasa sare
1 ou
mac/chimen/cascaval ras
Mod de preparare
1. Se face o coca din margarina, branza de vaci, faina si sare. Se lasa la rece cam o ora.
2. Se imparte coca in 2-3 parti. Pe planseta se presara faina si se intinde prima foaie de 1/2 cm grosime, restul se lasa la rece. Se bate oul intr-o canuta. Se unge cu o pensula foaia cu ou batut, apoi se pune dupa preferinta mac/chimen/susan/cascaval ras. Se taie cu dosul lamei cutitului betigase 1x10 cm sau cu cutitul special, ondulat pentru taiat coca.
3. Tava se unge cu margarina/ulei si se tapeteaza cu faina. Daca aveti mai multe tavi folositi-le. Atentie daca le puneti pe 2 gratare ca cele de sus se coc mai repede. Se dau la cuptor la foc mediu cam 15-20 de minute in cuptorul incalzit in prealabil.

Saratele/saleuri

Ingrediente
250g margarina
250 g branza de vaci
12 linguri de faina
1 lingurita rasa sare
1 ou
mac/chimen/cascaval ras
Mod de preparare
1. Se face o coca din margarina, branza de vaci, faina si sare. Se lasa la rece cam o ora.
2. Se imparte coca in 2-3 parti. Pe planseta se presara faina si se intinde prima foaie de 1/2 cm grosime, restul se lasa la rece. Se bate oul intr-o canuta. Se unge cu o pensula foaia cu ou batut, apoi se pune dupa preferinta mac/chimen/susan/cascaval ras. Se taie cu dosul lamei cutitului betigase 1x10 cm sau cu cutitul special, ondulat pentru taiat coca.
3. Tava se unge cu margarina/ulei si se tapeteaza cu faina. Daca aveti mai multe tavi folositi-le. Atentie daca le puneti pe 2 gratare ca cele de sus se coc mai repede. Se dau la cuptor la foc mediu cam 15-20 de minute in cuptorul incalzit in prealabil.

Prajitura Televizor

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava de 30 cm × 40 cm.
Foi
80 g margarina
80 g zahar
1 ou
30 g cacao
1 lingurita rasa praf de copt
4 linguri lapte rece
200 g faina
Blat
6 oua
10 linguri apa rece (150 ml)
250 g margarina
300 g zahar
Crema
600 g unt 60% grasime
1 l lapte
200-225 g faina sau 175 g amidon
400 g zahar
4 pliculete zahar vanilat
150 g ciocolata amaruie pentru asamblare
Mod de preparare
1. Se freaca margarina la temperatura camerei cu zaharul. Se adauga oul si se amesteca sa se omogenizeze. Se adauga cacaoa si laptele si se amesteca cu mixerul inca 1 minut. Se pune faina cernuta impreuna cu praful de copt, in ploaie.
2. Coca rezultata este destul de moale si nu se lipeste de maini. Se incalzeste cuptorul la 190°C. Se imparte in doua parti egale si se intind doua foi de 30 cm × 40 cm. Se coc aproximativ 10 minute pe fundul tavii unsa cu ulei si tapetata cu faina. Atentie, sunt foarte fragile.
3. Se despart albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma. Se pune alternativ zahar si apa pana se termina, amestecandu-se in continuare cu mixerul. Se pun galbenusurile; faina se pune in ploaie si se amesteca de jos in sus cu o spatula sau o lingura, avandu-se grija sa nu se lase compozitia.
4. Se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina o tava de 30 cm × 40 cm. Se coace aproximativ 15 minute pana devine auriu la 190°C, cuptor preincalzit. Se poate testa cu o scobitoare daca este facut la mijloc.
5. Se amesteca zaharul cu faina sau amidonul si se adauga 100 ml lapte lece. Se freaca ca sa dispara aglomerarile. Restul de lapte se incalzeste in cuptorul cu microunde sau se fierbe intr-o craticioara. Laptele fierbinte se pune peste faina inmuiata si se amesteca continuu. Compozitia se pune la foc mic si se fiebe pana se ingroase. Se amesteca aproape continuu pentru a impiedica lipirea de fundul cratitei.
6. Pe un platou de marimea foii se aseaza prima foaie, jumatate din crema, blat, celalalta jumatate de crema, foaie. Ciocolata se topeste la bain-marie si se toarna peste prajitura. Se intinde repede cu o spatula intr-un strat uniform. Se lasa 12 ore (peste noapte) in frigider sa se inmoaie foile ca sa o puteti taia fara probleme.

Prajitura Televizor

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava de 30 cm × 40 cm.
Foi
80 g margarina
80 g zahar
1 ou
30 g cacao
1 lingurita rasa praf de copt
4 linguri lapte rece
200 g faina
Blat
6 oua
10 linguri apa rece (150 ml)
250 g margarina
300 g zahar
Crema
600 g unt 60% grasime
1 l lapte
200-225 g faina sau 175 g amidon
400 g zahar
4 pliculete zahar vanilat
150 g ciocolata amaruie pentru asamblare
Mod de preparare
1. Se freaca margarina la temperatura camerei cu zaharul. Se adauga oul si se amesteca sa se omogenizeze. Se adauga cacaoa si laptele si se amesteca cu mixerul inca 1 minut. Se pune faina cernuta impreuna cu praful de copt, in ploaie.
2. Coca rezultata este destul de moale si nu se lipeste de maini. Se incalzeste cuptorul la 190°C. Se imparte in doua parti egale si se intind doua foi de 30 cm × 40 cm. Se coc aproximativ 10 minute pe fundul tavii unsa cu ulei si tapetata cu faina. Atentie, sunt foarte fragile.
3. Se despart albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma. Se pune alternativ zahar si apa pana se termina, amestecandu-se in continuare cu mixerul. Se pun galbenusurile; faina se pune in ploaie si se amesteca de jos in sus cu o spatula sau o lingura, avandu-se grija sa nu se lase compozitia.
4. Se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina o tava de 30 cm × 40 cm. Se coace aproximativ 15 minute pana devine auriu la 190°C, cuptor preincalzit. Se poate testa cu o scobitoare daca este facut la mijloc.
5. Se amesteca zaharul cu faina sau amidonul si se adauga 100 ml lapte lece. Se freaca ca sa dispara aglomerarile. Restul de lapte se incalzeste in cuptorul cu microunde sau se fierbe intr-o craticioara. Laptele fierbinte se pune peste faina inmuiata si se amesteca continuu. Compozitia se pune la foc mic si se fiebe pana se ingroase. Se amesteca aproape continuu pentru a impiedica lipirea de fundul cratitei.
6. Pe un platou de marimea foii se aseaza prima foaie, jumatate din crema, blat, celalalta jumatate de crema, foaie. Ciocolata se topeste la bain-marie si se toarna peste prajitura. Se intinde repede cu o spatula intr-un strat uniform. Se lasa 12 ore (peste noapte) in frigider sa se inmoaie foile ca sa o puteti taia fara probleme.

Capsuni trase in ciocolata

Ingrediente
15 capsuni mari
100 g ciocolata alba sau cu lapte
Mod de preparare>
1.Se rupe ciocolata in bucati mai mici. Se topeste in bain marin sau in cuptorul cu microunde - se pune la cea mai mica putere aproximativ 5 minute. Se opreste dupa 2 minute si se amesteca
2.Se spala capsunile si se usuca bine. Se tavalesc prin ciocolata tinandu-le de codita sau de frunzulite. Se pun pe o bucata de pergament si se dau la frigider pana se intareste ciocolata, aproximativ o ora.

Capsuni trase in ciocolata

Ingrediente
15 capsuni mari
100 g ciocolata alba sau cu lapte
Mod de preparare>
1.Se rupe ciocolata in bucati mai mici. Se topeste in bain marin sau in cuptorul cu microunde - se pune la cea mai mica putere aproximativ 5 minute. Se opreste dupa 2 minute si se amesteca
2.Se spala capsunile si se usuca bine. Se tavalesc prin ciocolata tinandu-le de codita sau de frunzulite. Se pun pe o bucata de pergament si se dau la frigider pana se intareste ciocolata, aproximativ o ora.

Muffins cu faina integrala iaurt si miere (dietetetici)

Ingrediente
50 g margarina
1 ou
5 linguri miere
250 g iaurt
coaja si zeama de la o lamaie mare
140 g faina
175 g faina integrala
1 1/2 ligurita de bicarbonat
1/8 ligurita de nucsoara
Mod de preparare
1
Intr-o craticioara se topeste mierea si margarina. Se da la o parte si se lasa sa se racoreasca.
2
Intr-un castron se amesteca cu mixerul iaurtul, oul, coaja si zeama de la lamaie. Se da drumul la cuptor la 180°C.
3
In alt castron se cerne faina, faina integrala si bicarbonatul. Se aseaza chesele de muffins in tava.
Muffins cu faina integrala, iaurt si miere
4
Se adauga amestecul de faina peste cel cu iaurt si se amesteca pana se omogenizeaza. Se toarna compozitia in chese si se da la cuptor aproximativ 20 de minute. Se testeaza cu o scobitoare daca sunt facute la mijloc.

Muffins cu faina integrala iaurt si miere (dietetetici)

Ingrediente
50 g margarina
1 ou
5 linguri miere
250 g iaurt
coaja si zeama de la o lamaie mare
140 g faina
175 g faina integrala
1 1/2 ligurita de bicarbonat
1/8 ligurita de nucsoara
Mod de preparare
1
Intr-o craticioara se topeste mierea si margarina. Se da la o parte si se lasa sa se racoreasca.
2
Intr-un castron se amesteca cu mixerul iaurtul, oul, coaja si zeama de la lamaie. Se da drumul la cuptor la 180°C.
3
In alt castron se cerne faina, faina integrala si bicarbonatul. Se aseaza chesele de muffins in tava.
Muffins cu faina integrala, iaurt si miere
4
Se adauga amestecul de faina peste cel cu iaurt si se amesteca pana se omogenizeaza. Se toarna compozitia in chese si se da la cuptor aproximativ 20 de minute. Se testeaza cu o scobitoare daca sunt facute la mijloc.

Cubulete de ciocolata cu glazura

Ingrediente

250 gr faina alba
un pachet si jumatate de unt
2 prafuri de copt
1 lingura cacao - dr Otker
esenta de vanilie
300 g zahar
6 oua mari
175 gr ciocolata alba
100 gr ciocolata neagra
300 gr gem de capsune
200 gr alune macinate
Mod de preparare

Se amesteca untul cu zaharul, esenta de vanilie, cacaua si cele 6 oua, omogenizand bine.

Se adauga apoi praful de copt, alunele macinate si faina, iar aluatul rezultat se coace in tava tapetata jumatate de ora.

Dupa racier se taie in 2 nivele, iar peste primul nivel se pune gem de capsune, apoi al doilea strat de pandispan.

Se adauga glazura formata din ciocolata neagra si apoi, dupa racire, glazura de ciocolata alba.

Se taie in cubulete mici.

Cubulete de ciocolata cu glazura

Ingrediente

250 gr faina alba
un pachet si jumatate de unt
2 prafuri de copt
1 lingura cacao - dr Otker
esenta de vanilie
300 g zahar
6 oua mari
175 gr ciocolata alba
100 gr ciocolata neagra
300 gr gem de capsune
200 gr alune macinate
Mod de preparare

Se amesteca untul cu zaharul, esenta de vanilie, cacaua si cele 6 oua, omogenizand bine.

Se adauga apoi praful de copt, alunele macinate si faina, iar aluatul rezultat se coace in tava tapetata jumatate de ora.

Dupa racier se taie in 2 nivele, iar peste primul nivel se pune gem de capsune, apoi al doilea strat de pandispan.

Se adauga glazura formata din ciocolata neagra si apoi, dupa racire, glazura de ciocolata alba.

Se taie in cubulete mici.

Tarta cu mere si mac

Ingrediente

Pentru aluat:

400 gr unt de masa
200 gr zahar tos
un varf de cutit de sare
2 oua mari
600 gr faina alba


Pentru umplutura:

8 mere
250 gr seminte de mac
8 linguri de zahar
800 gr smantana slaba
2 oua
8 linguri dulceata de mure (sau alt fruct de padure)

Mod de preparare

Se amesteca untul, ouale, zaharul si sarea, iar dupa omogenizare se adauga faina, pana se face un aluat gras, peste care se pune folie si care se da apoi la rece, in frigider, 1 ora.

Se amesteca smantana cu ouale, cu zaharul si cu macul si s elasa 20 de minute.

Se unge o tava cu unt, se aseaza aluatul, se pune un strat de umplutura peste el, iar deasupra merele, curatate de coaja, seminte, cotor si taiate in felii subtiri.

Se da tava la cuptor 45 de minute apoi se scoate si se pune deasupra un strat generos de dulceata de mure usor incalzita, pt a fi usor de intins.

Tarta cu mere si mac

Ingrediente

Pentru aluat:

400 gr unt de masa
200 gr zahar tos
un varf de cutit de sare
2 oua mari
600 gr faina alba


Pentru umplutura:

8 mere
250 gr seminte de mac
8 linguri de zahar
800 gr smantana slaba
2 oua
8 linguri dulceata de mure (sau alt fruct de padure)

Mod de preparare

Se amesteca untul, ouale, zaharul si sarea, iar dupa omogenizare se adauga faina, pana se face un aluat gras, peste care se pune folie si care se da apoi la rece, in frigider, 1 ora.

Se amesteca smantana cu ouale, cu zaharul si cu macul si s elasa 20 de minute.

Se unge o tava cu unt, se aseaza aluatul, se pune un strat de umplutura peste el, iar deasupra merele, curatate de coaja, seminte, cotor si taiate in felii subtiri.

Se da tava la cuptor 45 de minute apoi se scoate si se pune deasupra un strat generos de dulceata de mure usor incalzita, pt a fi usor de intins.

Prajitura Cuib de Viespi

Ingrediente

Pentru blat:
1 kg faina
6 galbenusuri de ou
30 g drojdie
30 g zahar pudra
200 ml lapte dulce
un praf de sare


Pentru umplutura:
200 g unt sau margarina usor incalzite
200 g zahar pudra, brun sau alb
200 g nuci sau alune macinate
coaja rasa de la 1 lamaie
zahar vanilat sau esenta de vanilie

Mod de preparare

Intr-un castron se dizolva drojdia in putin lapte caldut si apoi se adauga ingredientele de aluat, framantandu-se foarte bine si lasandu-se apoi la crescut 40-45 de minute, la cald.

Ingredientele pentru umplutura se amesteca bine apoi se intinde compozitia pe foaia de aluat, intinsa bine cu ajutorul unui facalet umezit cu ulei.

Se ruleaza strans foaia de aluat cu umplutura in ea si apoi se taie feliute groase, care se pun la copt intr-o tava tapetata cu unt, lasandu-se la cuptor circa 20 de minute, apoi se scot, se stropesc cu putin lapte dulce cu zahar pudra..

Se lasa din nou la cuptor pana se coc si se rumenesc frumos.

Se poate presara zahar brun peste prajitura la sfarsit.

Prajitura Cuib de Viespi

Ingrediente

Pentru blat:
1 kg faina
6 galbenusuri de ou
30 g drojdie
30 g zahar pudra
200 ml lapte dulce
un praf de sare


Pentru umplutura:
200 g unt sau margarina usor incalzite
200 g zahar pudra, brun sau alb
200 g nuci sau alune macinate
coaja rasa de la 1 lamaie
zahar vanilat sau esenta de vanilie

Mod de preparare

Intr-un castron se dizolva drojdia in putin lapte caldut si apoi se adauga ingredientele de aluat, framantandu-se foarte bine si lasandu-se apoi la crescut 40-45 de minute, la cald.

Ingredientele pentru umplutura se amesteca bine apoi se intinde compozitia pe foaia de aluat, intinsa bine cu ajutorul unui facalet umezit cu ulei.

Se ruleaza strans foaia de aluat cu umplutura in ea si apoi se taie feliute groase, care se pun la copt intr-o tava tapetata cu unt, lasandu-se la cuptor circa 20 de minute, apoi se scot, se stropesc cu putin lapte dulce cu zahar pudra..

Se lasa din nou la cuptor pana se coc si se rumenesc frumos.

Se poate presara zahar brun peste prajitura la sfarsit.

Palarii de Vrajitoare

Ingrediente

1 pachet (12 bucati) de biscuiti crocanti rotunzi si vanilati
1 ciocolata mare neagra
colorant alimentar rosu sau portocaliu
1 ciocolata mica alba
1 ciocolata mare cu lapte

Mod de preparare

Se topeste la bain marie cicolata cu lapte si de toarna in strat subtire pe una din fetele biscuitilor un strat uniform, care se lasa la racit in frigider 15 minute.

Intr-un castron se amesteca oualele, vanilia si laptele, apoi se pun peste ingredientele de mai sus si se omogenizeaza.

Aluatul se pune in forme de briose (se umplu formele doar treisferturi) si se pun in cuptor 20-30 minute pana devin aurii.

Ciocolata neagra se topeste mediu, apoi se pune intr-o punguta si cu ajutorul ei se orneaza biscuitii cu varfuri tuguiate de palarii, care se lasa si ele la racit..

Ciocolata alba se topeste si se amesteca bine cu colorantul alimentar apoi cu ajutorul unei seringi se formeaza snururile in jurul varfurilor de palarie.

Palarii de Vrajitoare

Ingrediente

1 pachet (12 bucati) de biscuiti crocanti rotunzi si vanilati
1 ciocolata mare neagra
colorant alimentar rosu sau portocaliu
1 ciocolata mica alba
1 ciocolata mare cu lapte

Mod de preparare

Se topeste la bain marie cicolata cu lapte si de toarna in strat subtire pe una din fetele biscuitilor un strat uniform, care se lasa la racit in frigider 15 minute.

Intr-un castron se amesteca oualele, vanilia si laptele, apoi se pun peste ingredientele de mai sus si se omogenizeaza.

Aluatul se pune in forme de briose (se umplu formele doar treisferturi) si se pun in cuptor 20-30 minute pana devin aurii.

Ciocolata neagra se topeste mediu, apoi se pune intr-o punguta si cu ajutorul ei se orneaza biscuitii cu varfuri tuguiate de palarii, care se lasa si ele la racit..

Ciocolata alba se topeste si se amesteca bine cu colorantul alimentar apoi cu ajutorul unei seringi se formeaza snururile in jurul varfurilor de palarie.

Prajitura cu migdale si mere

ngrediente

150 gr migdale prajite
1 plic de praf de copt
un varf de cutit de sare
260 gr faina de prajituri
150 gr zahar tos
2 oua mari
75 gr unt de masa
1 lingurita esenta de migdale
3 mere decojite si feliate foarte subtire
scortisoara
Mod de preparare

Se incalzesc bine migdalele prajite apoi se faramiteaza cu ajutorul unei rasnite sau blender cu cutit.

Se bat bine ouale cu esenta de vanilie, scortisoara si esenta de migdale.

Intr-un bol adanc se amesteca faina, zaharul, praful de copt si varful de cutit de sare.

Se adauga amestecul de oua si esente, apoi migdalele sfaramate, amestecand bine.

Se pune amestecul intr-o tava unsa cu unt topit si tapetata apoi cu faina, la cuptor, iar feliile de mere caramelizate in prealabil se aseaza deasupra.

Se da prajitura la cuptor, circa 35-40 de minute.

Prajitura cu migdale si mere

ngrediente

150 gr migdale prajite
1 plic de praf de copt
un varf de cutit de sare
260 gr faina de prajituri
150 gr zahar tos
2 oua mari
75 gr unt de masa
1 lingurita esenta de migdale
3 mere decojite si feliate foarte subtire
scortisoara
Mod de preparare

Se incalzesc bine migdalele prajite apoi se faramiteaza cu ajutorul unei rasnite sau blender cu cutit.

Se bat bine ouale cu esenta de vanilie, scortisoara si esenta de migdale.

Intr-un bol adanc se amesteca faina, zaharul, praful de copt si varful de cutit de sare.

Se adauga amestecul de oua si esente, apoi migdalele sfaramate, amestecand bine.

Se pune amestecul intr-o tava unsa cu unt topit si tapetata apoi cu faina, la cuptor, iar feliile de mere caramelizate in prealabil se aseaza deasupra.

Se da prajitura la cuptor, circa 35-40 de minute.

Muschi de porc cu ciuperci si couscous

Ingrediente

1 kg muschi de porc
600 gr ciuperci din conserva
3 oua mari
150 ml vin alb, demi-dulce
100 gr unt de masa
50 gr cimbru uscat
300 gr couscous
pesmet mare, supa de gaina/pui
patrunjel, sare, piper, ulei

Mod de preparare

Se spala muschiul de porc si se portioneaza in felii de 4-5 cm grosime.

Se pune la incalzit supa de gaina (in lipsa ei se pune apa si 2 cuburi Knorr) si cand clocoteste se adauga couscousul, lasandu-se pana fierbe.

Se face un amestec de pane din oua, sare, piper, cimbru si pesmet, se tavalesste carnea prin el si se prajeste in ulei incins.

Se adauga ciupercile peste couscous, dupa ce a fiert, mirodenii, untul topit, vinul alb, apoi se pune amestecul peste carnea prajita si se mai da 10 min la cuptorul incins.

Muschi de porc cu ciuperci si couscous

Ingrediente

1 kg muschi de porc
600 gr ciuperci din conserva
3 oua mari
150 ml vin alb, demi-dulce
100 gr unt de masa
50 gr cimbru uscat
300 gr couscous
pesmet mare, supa de gaina/pui
patrunjel, sare, piper, ulei

Mod de preparare

Se spala muschiul de porc si se portioneaza in felii de 4-5 cm grosime.

Se pune la incalzit supa de gaina (in lipsa ei se pune apa si 2 cuburi Knorr) si cand clocoteste se adauga couscousul, lasandu-se pana fierbe.

Se face un amestec de pane din oua, sare, piper, cimbru si pesmet, se tavalesste carnea prin el si se prajeste in ulei incins.

Se adauga ciupercile peste couscous, dupa ce a fiert, mirodenii, untul topit, vinul alb, apoi se pune amestecul peste carnea prajita si se mai da 10 min la cuptorul incins.

Peste la cuptor cu cartofi si sos

Ingrediente

1 kg trunchi de peste (sau file de peste)
1 kg cartofi rosii
400 gr suc de rosii gros
50 ml vin alb, demi-dulce
100 gr unt de masa
2 oua
2 cepe rosii
faina alba, usturoi
pesmet mare, cimbru uscat
sare, piper, ulei


Mod de preparare

Se spala pestele, se curata de solzi(daca e cazul) si se usuca cu un servet de hartie, apoi se da prin faina si sare.

Se face un amestec de pane din oua, sare si faina, se tavaleste pestele prin el, apoi prin pesmet si se pune la prajit in ulei incins.

Se prajeste separat ceapa rosie solzisori, usturoiul pisat, si peste 3-4 minute sucul de rosii adaugat incet.

Se curata cartofii, se taie felii, se prajesc 10 min in ulei incins.

Se pune intr-un vas roman (tinut 15 min in apa in prealabil) sau intr-un vas termorezistent cu capac peste prajit ca prin strat, apoi cartofii prajiti, apoi amestecul de ceapa, usturoi si suc de rosii.

Se adauga vinul alb, cimbru uscat, sare, piper si se da vasul la cuptor, cu capac, timp de 15-20 de minute.

Peste la cuptor cu cartofi si sos

Ingrediente

1 kg trunchi de peste (sau file de peste)
1 kg cartofi rosii
400 gr suc de rosii gros
50 ml vin alb, demi-dulce
100 gr unt de masa
2 oua
2 cepe rosii
faina alba, usturoi
pesmet mare, cimbru uscat
sare, piper, ulei


Mod de preparare

Se spala pestele, se curata de solzi(daca e cazul) si se usuca cu un servet de hartie, apoi se da prin faina si sare.

Se face un amestec de pane din oua, sare si faina, se tavaleste pestele prin el, apoi prin pesmet si se pune la prajit in ulei incins.

Se prajeste separat ceapa rosie solzisori, usturoiul pisat, si peste 3-4 minute sucul de rosii adaugat incet.

Se curata cartofii, se taie felii, se prajesc 10 min in ulei incins.

Se pune intr-un vas roman (tinut 15 min in apa in prealabil) sau intr-un vas termorezistent cu capac peste prajit ca prin strat, apoi cartofii prajiti, apoi amestecul de ceapa, usturoi si suc de rosii.

Se adauga vinul alb, cimbru uscat, sare, piper si se da vasul la cuptor, cu capac, timp de 15-20 de minute.

Cornuri din aluat dospit

Ingrediente:

500 g făină, 250 g untură, 1 ou, 25 g drojdie, 3 linguriţe zahăr, 1 linguriţă rasă de sare, rom, şi lapte cât se cere.

Mod de preparare:


1. Se cerne făina într-un vas, se face loc la mijloc, se pune untura rece, bine sleită, nu lichidă, oul,muiată cu zahăr, sare, rom şi puţin lapte. Se frământă bine, se lasă să crească.

2. Se împarte aluatul bucăţi, care se întind cât mai rotund. Se împarte fiecare bucată în raze, în opt bucăţi şi se umplu cu nucă, marmeladă, brânză. Se lasă să crească, se ung cu ou şi se coc la foc bun.

Cornuri din aluat dospit

Ingrediente:

500 g făină, 250 g untură, 1 ou, 25 g drojdie, 3 linguriţe zahăr, 1 linguriţă rasă de sare, rom, şi lapte cât se cere.

Mod de preparare:


1. Se cerne făina într-un vas, se face loc la mijloc, se pune untura rece, bine sleită, nu lichidă, oul,muiată cu zahăr, sare, rom şi puţin lapte. Se frământă bine, se lasă să crească.

2. Se împarte aluatul bucăţi, care se întind cât mai rotund. Se împarte fiecare bucată în raze, în opt bucăţi şi se umplu cu nucă, marmeladă, brânză. Se lasă să crească, se ung cu ou şi se coc la foc bun.

Prajitura Snickers

Ingrediente:

8 oua, 300 g. zahar, 400 g. nuca macinata, 4 linguri faina, 3 linguri cacao, jumatate plic praf de copt

Ingrediente crema:

8 galbenusuri, 1 ou intreg, 3 linguri cacao, 250 g. zahar, 4 linguri lapte (caldut), 1 pachet de unt/margarina, 100 g. ciocolata amaruie .

Mod de preparare:

1. Intr-un castron inalt separati cu grija albusurile de galbenusuri si puneti-le impreuna cu cele 300 g de zahar si incepeti sa le mixati. Apoi se adauga peste amestecul obtinut, faina amestecata cu praf de copt, cacaoa si nuca pisata.
2. Se amesteca totul si din compozitia rezultata se coc trei foi pe fundul unei tavi.
Fiecare foaie se tine pentru 15 minute la 170 grade C

3. Intr-o craticioara, puneti galbenusurile, oul intreg, cacaoa, zaharul, laptele, si ciocolata facuta bucatele. Punem craticioara la bain-marie si amestecam totul bine, lasam pe aburi, pana se topeste ciocolata.
4. Dupa ce se raceste crema se pune margarina si se amesteca bine pana se topeste. Se pune apoi peste prima foaie crema, peste tot, cateva linguri zdravene, se pune a doua foaie, peste care se pune iar crema, si in fine se pune ce-a de-a treia foaie si peste ea crema.

5. Se poate taia dupa vreo 10-15 minute sau daca vreti o puteti lasa la frigider cateva ore. Puteti sa radeti putina ciocolata deasupra.

Prajitura cu branza si fanta

Ingrediente:

Blat

6 oua, 100 ml. ulei, 1 praf de copt, 6 linguri de zahar, 2 linguri de cacao
4 linguri de faina.

Crema

250 g branza de vaci, 1 pachet unt (margarina), 150 g zahar

Glazura

Fanta (1L), 2 plicuri de budinca de vanilia, 4 linguri de zahar

Mod de preparare:

1. Galbenusurile se amesteca cu zaharul. Se adauga apoi faina amestecata cu cacao si praful de copt. Apoi se incorporeza foarte usor albusurile batute spuma. Tava se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se coace blatul.

2. Se scoate apa din unt dupa care se freaca cu zaharul. Cand devine spuma se adauga branza.
Se intinde pe blatul racit si se pune la frigider.

3. Se pune 1 l de fanta intr-o cratita cu budinca si zaharul se amesteca pe foc pana se ingroasa. Apoi se adauga peste crema. Glazura trebuie sa fie calduta nu fierbinte. Se lasa la rece pana se intareste glazura si apoi se portioneaza.

Prajitura Snickers

Ingrediente:

8 oua, 300 g. zahar, 400 g. nuca macinata, 4 linguri faina, 3 linguri cacao, jumatate plic praf de copt

Ingrediente crema:

8 galbenusuri, 1 ou intreg, 3 linguri cacao, 250 g. zahar, 4 linguri lapte (caldut), 1 pachet de unt/margarina, 100 g. ciocolata amaruie .

Mod de preparare:

1. Intr-un castron inalt separati cu grija albusurile de galbenusuri si puneti-le impreuna cu cele 300 g de zahar si incepeti sa le mixati. Apoi se adauga peste amestecul obtinut, faina amestecata cu praf de copt, cacaoa si nuca pisata.
2. Se amesteca totul si din compozitia rezultata se coc trei foi pe fundul unei tavi.
Fiecare foaie se tine pentru 15 minute la 170 grade C

3. Intr-o craticioara, puneti galbenusurile, oul intreg, cacaoa, zaharul, laptele, si ciocolata facuta bucatele. Punem craticioara la bain-marie si amestecam totul bine, lasam pe aburi, pana se topeste ciocolata.
4. Dupa ce se raceste crema se pune margarina si se amesteca bine pana se topeste. Se pune apoi peste prima foaie crema, peste tot, cateva linguri zdravene, se pune a doua foaie, peste care se pune iar crema, si in fine se pune ce-a de-a treia foaie si peste ea crema.

5. Se poate taia dupa vreo 10-15 minute sau daca vreti o puteti lasa la frigider cateva ore. Puteti sa radeti putina ciocolata deasupra.

Prajitura cu branza si fanta

Ingrediente:

Blat

6 oua, 100 ml. ulei, 1 praf de copt, 6 linguri de zahar, 2 linguri de cacao
4 linguri de faina.

Crema

250 g branza de vaci, 1 pachet unt (margarina), 150 g zahar

Glazura

Fanta (1L), 2 plicuri de budinca de vanilia, 4 linguri de zahar

Mod de preparare:

1. Galbenusurile se amesteca cu zaharul. Se adauga apoi faina amestecata cu cacao si praful de copt. Apoi se incorporeza foarte usor albusurile batute spuma. Tava se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se coace blatul.

2. Se scoate apa din unt dupa care se freaca cu zaharul. Cand devine spuma se adauga branza.
Se intinde pe blatul racit si se pune la frigider.

3. Se pune 1 l de fanta intr-o cratita cu budinca si zaharul se amesteca pe foc pana se ingroasa. Apoi se adauga peste crema. Glazura trebuie sa fie calduta nu fierbinte. Se lasa la rece pana se intareste glazura si apoi se portioneaza.

Prajitura cu dovleac si glazura de unt

Ingrediente:

125 g de unt, 150 g de faina, 175 g de zahar, 225 g de dovleac, 2 lingurite scortisoara, 2-3 lingurite esenta de vanilie, 1/2 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita bicarbonat, 1/2 ligurita nucsoara, 125 g faina integrala, 75 g miez de nuca tocat, 100 g stafide, 50 g unt nesarat, 225 g zahar pudra, 2 linguri de lapte.

Mod de preparare:

1. Preincalziti cuptorul circa 10 minute inainte de a coace prajiturelele. Ungeti cu putin ulei tava de copt.

2. Cu ajutorul mixerului bateti untul pina ce obtineti o crema spumoasa. Adaugati faina, zaharul, dovleacul si oul batut. Continuati sa amestecati pina la omogenizarea compozitiei

3. Cerneti deasupra scortisoara, praful de copt, bicarbonatul, nucsoara rasa, adaugati o lingurita de esenta de vanilie si amestecati bine.

4. Adaugati la compozitia de mai sus faina integrala, nucile tocate si stafidele. Amestecati cu o spatula pana la omogenizare.

5. Cu o lingura, puneti din compozitie in tava de copt, lasand circa 5 cm intre prajiturele. Coaceti 10-12 minute.

6. Scoateti prajiturelele din tava si lasati-le sa se raceasca pe un gratar. Intre timp, topiti intr-o craticioara, la foc mic, cele 50 g de unt nesarat.

7. Dati vasul la o parte de pe foc, adaugati zaharul pudra, esenta de vanilie ramasa si laptele, amestecand tot timpul. Cu crema obtinuta decorati prajiturelele

Prajitura cu nuca

Ingrediente:

150 g faina, 1/2 lingurita praf de copt, 1 ou, 65 g unt, 65 g zahar, 1 plic zahar vaniliat, 2 linguri dulceata de caise, 100 g unt, 100 g zahar-1 plic zahar vanilat, 2 linguri apa, 100 g nuci (alune, migdale) macinate, 100 g nuci (alune, migdale) taiate bucatele, 100 g stafide, ciocolata pentru ornat.

Mod de preparare:

1. Se pregateste umplutura, se pune apa, untul si zaharul la topit si lasam sa dea un clocot.

2. Adaugam nucile si stafidele si lasam sa se raceasca pana pregatim aluatul. Mixati untul, oul, zaharul si zaharul vanilat pana devine ca o crema, si adaugati si faina amestecata cu praful de copt.

3. Aluatul obtinut se intinde intr-o tava cu hartie pentru copt, se unge cu dulceata de caise iar mai apoi se adauga umplutura de nuci.

4. Se coace la 175°,cca 20-30 min.

Prajitura cu dovleac si glazura de unt

Ingrediente:

125 g de unt, 150 g de faina, 175 g de zahar, 225 g de dovleac, 2 lingurite scortisoara, 2-3 lingurite esenta de vanilie, 1/2 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita bicarbonat, 1/2 ligurita nucsoara, 125 g faina integrala, 75 g miez de nuca tocat, 100 g stafide, 50 g unt nesarat, 225 g zahar pudra, 2 linguri de lapte.

Mod de preparare:

1. Preincalziti cuptorul circa 10 minute inainte de a coace prajiturelele. Ungeti cu putin ulei tava de copt.

2. Cu ajutorul mixerului bateti untul pina ce obtineti o crema spumoasa. Adaugati faina, zaharul, dovleacul si oul batut. Continuati sa amestecati pina la omogenizarea compozitiei

3. Cerneti deasupra scortisoara, praful de copt, bicarbonatul, nucsoara rasa, adaugati o lingurita de esenta de vanilie si amestecati bine.

4. Adaugati la compozitia de mai sus faina integrala, nucile tocate si stafidele. Amestecati cu o spatula pana la omogenizare.

5. Cu o lingura, puneti din compozitie in tava de copt, lasand circa 5 cm intre prajiturele. Coaceti 10-12 minute.

6. Scoateti prajiturelele din tava si lasati-le sa se raceasca pe un gratar. Intre timp, topiti intr-o craticioara, la foc mic, cele 50 g de unt nesarat.

7. Dati vasul la o parte de pe foc, adaugati zaharul pudra, esenta de vanilie ramasa si laptele, amestecand tot timpul. Cu crema obtinuta decorati prajiturelele

Prajitura cu nuca

Ingrediente:

150 g faina, 1/2 lingurita praf de copt, 1 ou, 65 g unt, 65 g zahar, 1 plic zahar vaniliat, 2 linguri dulceata de caise, 100 g unt, 100 g zahar-1 plic zahar vanilat, 2 linguri apa, 100 g nuci (alune, migdale) macinate, 100 g nuci (alune, migdale) taiate bucatele, 100 g stafide, ciocolata pentru ornat.

Mod de preparare:

1. Se pregateste umplutura, se pune apa, untul si zaharul la topit si lasam sa dea un clocot.

2. Adaugam nucile si stafidele si lasam sa se raceasca pana pregatim aluatul. Mixati untul, oul, zaharul si zaharul vanilat pana devine ca o crema, si adaugati si faina amestecata cu praful de copt.

3. Aluatul obtinut se intinde intr-o tava cu hartie pentru copt, se unge cu dulceata de caise iar mai apoi se adauga umplutura de nuci.

4. Se coace la 175°,cca 20-30 min.

Tort de biscuiti si fructe confiate

Ingrediente:

750 g biscuiti, 50 g nuci taiate fin , 1 paharel rom sau lichior, fructe confiate ,3/4 pahar zahar, 2 pahare apa, 1 lingura cacaua, 200 g unt, 3 linguri faina, 3 linguri cacao, 1 pahar lapte, 1 pahar zahar, galbenus.

Mod de preparare:

1. Se leaga nu prea tare un sirop din zahar, cacaua, apa si se lasa sa se raceasca. Se piseaza biscuitii, se amesteca cu nucile, fructe confiate taiate marunt , cu romul si siropul rece.

2. Crema se obtine din faina, cacaua, zahar si lapte si se aseaza pe foc mestecand in continuu pana ce devine ca o smantana groasa, cand se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

3. Separat se freaca spuma untul cu galbenusul, apoi se adauga treptat crema rece. Din aceasta crema se scot 3-4 linguri care se amesteca in compozitia cu biscuiti.

4. Se aseaza aceasta compozitie pe o farfurie lunga si se da forma unui tort dreptunghiular, cu ajutorul cutitului.

5. Cu restul de crema se imbraca tortul care se garniseste deasupra cu fructe confiate.

Tort de biscuiti si fructe confiate

Ingrediente:

750 g biscuiti, 50 g nuci taiate fin , 1 paharel rom sau lichior, fructe confiate ,3/4 pahar zahar, 2 pahare apa, 1 lingura cacaua, 200 g unt, 3 linguri faina, 3 linguri cacao, 1 pahar lapte, 1 pahar zahar, galbenus.

Mod de preparare:

1. Se leaga nu prea tare un sirop din zahar, cacaua, apa si se lasa sa se raceasca. Se piseaza biscuitii, se amesteca cu nucile, fructe confiate taiate marunt , cu romul si siropul rece.

2. Crema se obtine din faina, cacaua, zahar si lapte si se aseaza pe foc mestecand in continuu pana ce devine ca o smantana groasa, cand se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

3. Separat se freaca spuma untul cu galbenusul, apoi se adauga treptat crema rece. Din aceasta crema se scot 3-4 linguri care se amesteca in compozitia cu biscuiti.

4. Se aseaza aceasta compozitie pe o farfurie lunga si se da forma unui tort dreptunghiular, cu ajutorul cutitului.

5. Cu restul de crema se imbraca tortul care se garniseste deasupra cu fructe confiate.

Briose cu visine si ciocolata

Ingrediente:

80 g. ciocolata, 75 g. unt moale, 120 g. zahar, 4 oua, 30 g. faina, 2 lingurite praf de copt, 3 linguri lapte, 200 g. nuci sau alune macinate, 200 g. visine proaspete sau congelate, sare, 1/2 lingurita scortisoara (optional)

Mod de preparare:

1. Se bate untul cu 100 g. zahar. Separati ouale,galbenusurile le puneti pe rand in unt apoi puneti faina amestecata cu praf de copt.

2. Adaugati laptele, nucile , alunele.

3. Omogenizati totul si pregatiti visinile. Incinge-ti cuptorul la 175 grade C. Albusul se bate cu un praf de sare si se inglobeaza in aluat.

4. Tapetati formele de briose cu 12 suporturi mici de hartie. Se introduce aluatul si se repartizeaza deasupra visinele.

5. Se coc 25 minute.

Briose cu visine si ciocolata

Ingrediente:

80 g. ciocolata, 75 g. unt moale, 120 g. zahar, 4 oua, 30 g. faina, 2 lingurite praf de copt, 3 linguri lapte, 200 g. nuci sau alune macinate, 200 g. visine proaspete sau congelate, sare, 1/2 lingurita scortisoara (optional)

Mod de preparare:

1. Se bate untul cu 100 g. zahar. Separati ouale,galbenusurile le puneti pe rand in unt apoi puneti faina amestecata cu praf de copt.

2. Adaugati laptele, nucile , alunele.

3. Omogenizati totul si pregatiti visinile. Incinge-ti cuptorul la 175 grade C. Albusul se bate cu un praf de sare si se inglobeaza in aluat.

4. Tapetati formele de briose cu 12 suporturi mici de hartie. Se introduce aluatul si se repartizeaza deasupra visinele.

5. Se coc 25 minute.

Tort cu mere crude

Ingrediente folosite

4 mere + 1 mar pentru decor

1/4 kg biscuiti

50g stafide

2 linguri esenta de rom

4 linguri nuci

2 linguri zahar pudra

100g frisca

coaja rasa de la o lamaie

Mod de preparare

Pui stafidele la inmuiat in rom si apoi pisezi biscuitii.

Presezi bine merele de zeama pe care si-o lasa si amesteci cu stafidele. biscuitii, nucile macinate, zaharul praf si razatura de lamaie.

Aranjezi amestecul pe un platou si il decorezi cu frisca si felioare de mere.

Dai la rece.
Mentiuni

Reteta contine: mere , biscuiti , stafide , esenta de rom , nuci , zahar pudra , frisca , lamaie

Tort cu mere crude

Ingrediente folosite

4 mere + 1 mar pentru decor

1/4 kg biscuiti

50g stafide

2 linguri esenta de rom

4 linguri nuci

2 linguri zahar pudra

100g frisca

coaja rasa de la o lamaie

Mod de preparare

Pui stafidele la inmuiat in rom si apoi pisezi biscuitii.

Presezi bine merele de zeama pe care si-o lasa si amesteci cu stafidele. biscuitii, nucile macinate, zaharul praf si razatura de lamaie.

Aranjezi amestecul pe un platou si il decorezi cu frisca si felioare de mere.

Dai la rece.
Mentiuni

Reteta contine: mere , biscuiti , stafide , esenta de rom , nuci , zahar pudra , frisca , lamaie

Tort de napolitane

Ingrediente folosite
150 gr miere
200 gr unt
80 gr ciocolata
120 gr nuci
un plic de zahar vanilat
1 lingura de marmelada
1 pachet foi de napolitane
Mod de preparare
Se amesteca bine mierea cu untul. Se prajesc nucile si se macina marunt. Se inmoaie ciocolata si se adauga la compozitie, impreuna cu nucile, marmelada si zaharul vanilat. Se bate bine compozitia, pina se omogenizeaza, si se umplu foile de napolitane. Se preseaza tortul cu o greutate si sel lasa sa stea la rece, pina ce se intareste bine umplutura. Se toarna deasupra o glazura de cacao din 100 gr zahar pudra cernut bine, 1 albus, 20 gr cacao Se decoreaza cu fructe.
Mentiuni

Timp de preparare: 35'

Complexitate: mica

Reteta contine: miere , unt , ciocolata , nuci , zahar , marmelada , foi de napolitana

Tort de napolitane

Ingrediente folosite
150 gr miere
200 gr unt
80 gr ciocolata
120 gr nuci
un plic de zahar vanilat
1 lingura de marmelada
1 pachet foi de napolitane
Mod de preparare
Se amesteca bine mierea cu untul. Se prajesc nucile si se macina marunt. Se inmoaie ciocolata si se adauga la compozitie, impreuna cu nucile, marmelada si zaharul vanilat. Se bate bine compozitia, pina se omogenizeaza, si se umplu foile de napolitane. Se preseaza tortul cu o greutate si sel lasa sa stea la rece, pina ce se intareste bine umplutura. Se toarna deasupra o glazura de cacao din 100 gr zahar pudra cernut bine, 1 albus, 20 gr cacao Se decoreaza cu fructe.
Mentiuni

Timp de preparare: 35'

Complexitate: mica

Reteta contine: miere , unt , ciocolata , nuci , zahar , marmelada , foi de napolitana

Tort cu migdale

Ingrediente folosite

Pentru blat:

160 g unt

160 g zahar pudra

4 oua

160 g migdale

coaja rasa de lamaie

cuisoare

scortisoara

160 g cacao

80 g faina

Pentru crema:

100 g migdale

100 g zahar pudra

75 g ciocolata

200 g unt

Pentru ornat:

250 g frisca

migdale
Mod de preparare

Se freaca untul spuma, adaugand treptat zharul si cele 4 galbenusuri. Cand compozitia a crescut, se adauga migdalele pisate, coaja rasa de lamaie, un varf de cutit de cuisoare pisate si unul de scortisoara, cacaoa, faina cernuta, iar la urma albusurile spuma. Se coc trei foi din aceasta compozitie in tavi bine unse si presarate cu faina, la foc moale, timp de 30 de minute.

Pentru crema se oparesc migdalele si se curata de coaja, apoi se trec prin masina de macinat nuci. Se amesteca cu zaharul, cu cacaoa frecata cu putina apa fierbinte si cu untul frecat spuma.

Se umplu foile cu aceasta crema iar pe deasupra tortul se orneaza cu frisca si cu migdale taiate subtiri.
Mentiuni

Timp de preparare: 2h

Complexitate: medie

Reteta contine: unt , oua , migdale , lamaie , cuisoare , scortisoara , cacao , ciocolata , frisca